技术编号:9223193
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。槟榔是棕榈科植物槟榔树的成熟果实,略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。于8?11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒干,干后呈深褐色或黑色。槟榔有效成分主要为槟榔碱,具有固齿杀菌、健胃驱寒、消化积食、去水肿以及驱虫等功能,槟榔子还是劣等儿茶的原料。完整的槟榔果实干制品称为榔干,是我国台湾、海南、湖南、云南等地人们咀嚼用嗜好品。去核是食用槟榔加工过程中的主要加工工序,因为槟榔的果肉纤维与槟榔的核结合紧密,很难...
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