技术编号：9230863
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。猕猴桃酒的生产制备有的用发酵法，有的用浸泡法。发酵法酒体完整、口感柔和，但是影响了猕猴桃原有的果香味且致使部分营养成分遭受一定的损失；浸泡法虽然保存了原果香味和营养成分，但口感相对于发酵法来说要差得多。发明内容本发明提供一种酒体完整、口感柔和，又极大地保留了猴猴桃的营养物质和猕猴桃特有的果香味的果酒的制备方法。，包括步骤 1.选料选用野生猕猴桃作原料； 2.清洗用清水漂洗去杂质； 3.破碎在破碎机内破碎成浆状； 4.果汁与果渣分离其中果汁自然发酵7...
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