技术编号:9253271
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 荔枝是我国著名的南方特产水果,肉嫩多汁,香味浓郁,富含多种人体必需的营养 成分,具有滋补和药用价值,享有"岭南果王"和"果中珍品"的美誉,深受国内外消费者喜 爱。但荔枝在炎热夏季收获,贮藏保鲜困难,褐变与腐烂变质严重。随着荔枝产量增加,受 鲜销及加工少的限制,产后损失高达20% ;以上,造成了极大的浪费。目前,荔枝加工品以 传统荔枝干为主,以整果荔枝为原料,采用日晒、火焙等干燥而成,加工技术落后,周期长, 果肉褐变和营养损失大,卫生质量差,且产品干硬,口...
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