技术编号:9255787
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。木糖醇是一种白色结晶体,其甜度与蔗糖相当,能量相当于葡萄糖,因其具有防龋功能,人体代谢不需要胰岛素参与,同时能改善多种疾病具有很好的效果,被应用在很多领域。起初生产木糖醇都采用物理、化学的方法,存在诸多弊端。目前木糖醇的生产工艺还是以化学法为主,一般以富含戊聚糖的植物纤维为原料,经过水解、纯化及离子交换等步骤得到木糖,但是生产过程中产生的污水较多,严重的污染了环境,并且收率低。1966年Onishi和Suzuki首次报道了酵母菌能够利用D-木糖生产木糖醇后...
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