技术编号：9279149
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。烘烤设备是用于实现烘焙步骤的必要设备，广泛应用于面包、糕点、饼类等食品的制作过程中，它包括相互转动连接的上模和下模，所述上模、下模对应设有用于成型食品的型面，如果食品外表面平整，则上模、下模对应型面为平整的表面，如果食品表面有形状例如华夫饼，则上模、下模的型面都设有均匀分布四棱台形的凸起，相邻两个凸起之间设有凹槽，凹槽联接形成网格状的通道，但是在实际使用中发现烘焙完成的食品会站在型面上，不易脱离，强行脱模会造食品表面破损，部分残留在通道上。发明内容为解决上...
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