技术编号:9279552
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。八角是八角树的果实,学名叫八角茴香,是我国的特产,盛产于广东、广西等地,颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛,它能除肉中臭气,使之重新添香。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中的常用调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。八角的果实与种子可作调料,还可入药,其具有强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外,八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料,也可用在医药上,...
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