技术编号：9293358
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。猴头燕(学名Hericium erinaceus),又叫猴头菌,猴燕菌,猴燕,猴蘑,刺猬菌,是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称，是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；并且，猴头菇含有的多糖体、多肽类及...
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