一种利用实时荧光定量pcr技术检测花生及制品中黄曲霉毒素潜在污染风险的方法技术资料下载

技术编号:9300670

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花生在中国的种植面积为500万公顷,年产量为1400万吨,占世界花生总产量的 40%以上,居世界第一位,是我国重要的经济作物之一。目前我国花生及其制品中黄曲霉毒 素污染水平已达到了 23~500 μ g/kg,大大超出了国家标准的规定限值,严重影响着花生 制品的食用安全性和国际贸易,黄曲霉毒素污染已成为制约花生产业发展和食用安全的最 大限制因子。花生黄曲霉毒素污染严重,其主要原因是花生在收获、加工、运输、贮藏过程中 很容易受到黄曲霉菌的侵染而产生黄曲霉毒...
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