技术编号：9310002
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。生物性安全问题是畜禽鱼等生鲜肉类产品食品安全的主要问题之一，以致病性微生物和防腐剂的超量和非法添加为主。由致病微生物导致的食品安全问题在整个生鲜肉类屠宰及销售链中广泛存在。根据我国居民的膳食习惯，畜、禽、鱼等肉类产品主要以生鲜销售为主，售卖场所多为农贸市场，且宰后摆放、售卖时间较长。由于大多数农贸市场环境挤迫，卫生条件、通风条件差，温度、湿度高，随着时间的延长，售卖中的生鲜肉新鲜度逐渐下降，感官性状发生明显变化，甚至腐败变质。屠宰后的动物丧失了防御机能，微...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。