技术编号:9310281
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食用豆柏加工设备,尤其涉及一种豆柏的低温脱溶系统。背景技术天然大豆中含有极为丰富的植物蛋白质,其中以水溶性蛋白质含量最高。由于蛋白质容易受热变性,从而大大降低大豆柏的使用价值。在低于蛋白质的变性温度(80°C)下进行低温脱溶可以使豆柏中的水溶性蛋白保留较高的含量。低温脱溶豆柏俗称白豆片是加工食用大豆蛋白的重要中间产品,经深加工可制成各种大豆蛋白制品,如浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白和其他功能性大豆蛋白。低温脱溶可以最彻底地去除溶剂,通过回收溶剂...
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