技术编号:9310564
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鲜玉米是指在乳熟后期至蜡熟初期收获的玉米,其独特的香味和口感深受人们的喜爱。它与成熟后的普通玉米干籽粒相比构成玉米于粉粒的主体淀粉减少了,有重要食用价值的诸多营养成份含量高。鲜玉米具有多种医疗保健功效,经常食用可以防治肥胖,降低血压和血脂,还可以预防肠道疾病和癌症,是一种高营养的保健食品。据相关研究,我国鲜玉米产量为美国的1/2,而加工产品仅占2%,鲜食玉米熟食加工产品甚少,鲜食玉米加工研究及市场开发相对滞后是制约鲜食玉米产业发展的重要因素。目前我国以鲜玉...
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