技术编号:9310888
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工,涉及。技术背景河蚌,属蚌科动物,除育珠外,蚌肉和蚌壳可分别加工成不同的高附加值产品。河蚌肉不仅肉质鲜美,而且营养丰富,除含有丰富的多糖、脂肪和蛋白质等营养成分外,还富含多种矿物质以及铁、锌等微量元素,人体必需的氨基酸,具有很高的营养价值。随着生活水平的提高,人们对健康、营养、方便的食品的需求量不断增加。传统的河蚌食品发展落后,而且主要为冷冻,种类和数量不能满足需要。本发明对河蚌进行烹饪加工不仅提高产品的档次,而且能够带动养殖业的发展,促...
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