技术编号:9316096
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。新鲜果蔬具有丰富的营养价值,是人们生活中不可缺少的营养保健食品,但我国每年的果疏米后损失惊人。我国每年果疏米后损失尚达25%?30%,每年造成的直接经济损失高达800亿元,严重影响国民经济。这与我国果蔬采后保鲜、冷链物流产业发展滞后直接相关。采后果蔬是生命的有机体,仍具有呼吸作用、蒸腾作用。采后果蔬的温度通常在20°C以上,其新陈代谢作用较旺盛,如果不及时对采后果蔬进行及时冷却降温,排出田间热,果蔬内部的营养成分将被迅速消耗分解,发生变质、萎蔫等现象。科学...
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