技术编号:9318652
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。食用色素是改善食品色调和色泽的可食用物质,分为天然色素和人工合成色素两种。人工合成食用色素是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成,随着人们对食品安全性越来越重视,人工合成色素越来越受到人们的质疑。天然食用色素是直接从动、植物组织中提取的色素,其具有色调较自然、食用安全性高的特点,日益受到人们的欢迎。叶绿素是绿色植物中广泛存在的一种脂溶性色素,是我国和大多数国家允许使用的天然色素。现代研究表明,叶绿素具有造血、消炎、抗溃疡、抗胆固醇、提供维生素、去除体内积...
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