技术编号:9320419
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及生物,具体涉及一种微生物发酵生产N-乙酰-D-氨基葡萄糖 和D-氨基葡萄糖的菌株及其方法。背景技术 N-乙酰-D-氨基葡萄糖是单糖,是真菌(担子菌、霉菌或酵母)菌体细胞壁几丁 质,或甲壳类动物如蟹、虾类壳的组成成份,也可作为食品内含量极少的营养成份。N-乙 酰-D-氨基葡萄糖具有与氨基葡萄糖相似的效果,摄取一定量的N-乙酰-D-氨基葡萄糖可 以诱导新软骨的产生,并抑制骨关节炎的发作,而在一些病例中,N-乙酰-D-氨基葡萄糖也 可用来治疗骨关节炎...
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