技术编号:9333989
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 水果营养丰富,富含果糖、有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维和活性成分等物质, 是人们生活中的一种重要副食品,在保障人们身体健康方面起着重要的作用。但是水果的 生产都具有特定的季节性、地域性和易腐性,水果在采收之后,仍具有一定的生命现象,产 生旺盛的呼吸、蒸发等各种生理代谢活动,从而分解消耗各种营养物质,释放呼吸过程产生 的热量,导致水果变质、变味、萎蔫、腐烂,造成水果在储存和运输过程中严重的经济损失。 因此,水果的保鲜显得尤为重要,有效地延长水果的保鲜时间...
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