技术编号:9334700
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。面粉是中国北方大部分地区的主食,是一种由小麦磨成的粉末,面粉的主要成分是淀粉,其次还富含蛋白质、碳水化合物、维生素和1丐、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。市场上按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉;还有根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食品添加剂,混合均匀而制成的各种专用面粉,比如饺子粉、包子粉、油条粉、馒头粉等。但是这些面粉要么成分单一,要么就是添加的是各种功能剂,没有营养,不能满足...
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