技术编号:9334721
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。挂面又称卷面、筒子面,是我国的传统食品,有很大的消费市场,而我国是世界上最大的面制品生产国,随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求,面条也从单一原料的便捷、低档次产品发展成为集营养、保健、美味、方便于一身的中高档产品,尤其以有营养的各类高品位功能性花色挂面发展迅速,正成为挂面市场的方向和主流。但是目前市场上的营养挂面品种单一,不能满足消费者对一种挂面含有多种营养物质的需求,在者,这些,目前市场上采用的基本都是均质实心挂面,煮制熟化的过程中,往往存在着不容...
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