技术编号：9334785
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 甘薯是我国主要粮食作物之一，过去一些贫困地区一直用作主食。我国甘薯栽培 面积和总产量仅次于水稻、小麦和玉米，居第四位，近年鲜薯产量保持在一亿吨以上（资料 来源见张超凡主编甘薯马铃薯高产栽培技术，湖南科技出版社、2015)。甘薯有较高的营养 价值和保健功能。我国有关科研部门通过甘薯与米饭、熟面、马铃薯和芋头等食物的营养成 分比较认为，每百克甘薯的能量、蛋白质、脂肪、糖、磷、铁含量与上述主要食物没有明显差 异，而食用纤维、钙、VA的含量则远远高于上述主要食物...
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