技术编号:9342213
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 花色苷(Anthocyanin),或称花色甙、花色素苷,是一种常见的水溶性植物色素,广 泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中,其结构为花青素与糖类以糖苷键结 合。由于其独特的功能性,而被应用于清除体内自由基、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧 化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等。花色甙作为一种天然色素,安全、无毒,且 对人体具有许多保健功能,已被应用于食品、保健品、化妆品、医药等行业。 杨梅中富含丰富的花色苷,花色苷的提取纯化方法是现...
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