技术编号：9350206
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 油菜籽是我国第一大油料作物，每年经制油后产生的菜籽柏高达700万t。菜籽柏 富含蛋白质，是仅次于豆柏的植物蛋白源，并且，氨基酸含量丰富。其中，蛋氨酸、精氨酸、亮 氨酸和缬氨酸含量较高，赖氨酸量略低于豆柏，其他必需氨基酸能与豆柏相当，营养价值可 与联合国粮农组织（FRO)和世界卫生组织（WHO)推荐的模式蛋白质相媲美。由此可见，菜 籽柏开发利用前景广阔，但是，长期以来，由于菜籽柏中含有硫代葡萄糖甙（硫甙）及其降 解物、植酸、芥子碱、酚酸和单宁等大量抗营养因...
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