技术编号：9351022
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。学生在刀工训练中，除进行腕力训练之外，还要进行刀工间距训练，也就是右手由右往左均匀移动训练，目前国内相关刀工间距训练装置很不完善，全国烹饪中专、烹饪技术学校、烹饪职教中心、高职学院及烹饪本科院校，在训练学生刀工时，还是凭借个人经验和方法，训练存在很大差异性，这种训练具有一定难度，其基础是要具备一定腕力，两手配合应接近熟练，才能进行刀工均匀度训练，依靠个人经验和技术训练，费事、费力，消耗食品原材料多，成本较高，效果不明显。因为它需要较长时间训练，切制较多原材...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。