技术编号:9357331
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。我国是小麦第一大生产和消费国,年产1.2亿吨,小麦粉制品是我国北方地区的第一主食品,面条是小麦制品的主要形式。研究指出,面条的营养成分不够丰富,且营养成分不平衡,难以满足以面食为主的消费群体对营养和健康的要求。为了对小麦为主食的营养改良和强化来提高人民营养水平已成为国内外研究的热点之一。猪皮,又称“猪肤”,经涨发的猪肉皮又称“皮肚”。鲜猪皮的主要成分是水,蛋白质,脂肪和维生素,还有少量的纤维素和钙、磷、铁等矿物质。猪肉皮中蛋白质以胶原蛋白为主,其含量约占8...
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