技术编号:9357519
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 将类胡萝卜素物质分类成两个主要组,胡萝卜素和胡萝卜醇类。与为纯多烯烃的 胡萝卜素如(6-胡萝卜素或番茄红素相反,在胡萝卜醇类中还存在氧官能团如羟基、环氧 和/或羰基。该组的典型代表尤其是虾青素、角黄素、叶黄素和玉米黄素。 番茄红素是使西红柿和玫瑰果呈红色的染料。叶黄素是尤其在金盏花(万寿菊属 (Tagetes))的花瓣中发现并且可以由其得到的橙黄色染料。 不仅可以合成而且可以由天然源分离的这些多烯是用于食品和饲料工业以及药 物领域的重要染料和活性化合物,...
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