技术编号:9367333
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。啤酒是一种酒精含量较低的酒精饮料,通常以大麦芽、水等作为原料,经酵母发酵酿造而成。传统啤酒酿造工业中辅料与酶制剂的加入较少,大量依靠于原料的直接发酵,这较大地限制了啤酒的制备效率与质量,因一方面酿造啤酒所需的大麦大部分依靠从澳大利亚、加拿大等国进口,原料价格高、来源有限;另一方面原料直接发酵的过程质量控制难度较大,稳定性波动大,且容易受到杂菌污染。作为大麦芽的替代,啤酒糖浆可有效地用于啤酒酿造,改善啤酒口感,增强酿造过程的可控性,降低啤酒酿造周期,降低生产...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。