技术编号:9367370
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前传统的黄酒酿造生产工艺存在废水量大处理难、发酵周期长、麦曲用量大等问题造成酒体风味过于复杂,为保证人们的身体健康及食品卫生质量,特别是较好的保存营养成分和酒水天然风味,当前决定酒水质量的重要因素之一就是杀菌工艺,目前有高温、高压、紫外线照射、电子束、电离辐射、微波、超声波、等杀菌、滤菌方法,但由于食品卫生限制、食品风味受损、应用范围太窄和技术经济等原因,使这些灭菌方法难以在工业中广泛应用。发明内容本发明克服了现有技术中的不足,提供了及其制备方法。本发明...
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