技术编号:9367879
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 在食品加工环境中食品表面上附着有各类微生物,其中食源性致病菌是引发公共 卫生安全问题的重要生物危害。食品加工过程中人与食品、食品与食品、食品与设备等之间 的接触会使得这些微生物相互交叉感染,而致病菌对食品尤其是已经过杀菌处理的食品的 感染,会引发食品质量问题,威胁公共健康。因此,食品加工环境中食品接触表面上微生物 的检测不仅是有关部门进行食品及公共卫生安全监测和防控的重要部分,同时也是生产企 业实现对食品加工过程中微生物监控的重要手段。通过该监控手段企业...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。