技术编号:9367958
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。红糖传之于中医古籍,记载其具有补血、活血、通淤、排恶露等功效。近年来随着人们对传统文化的重视,红糖作为传统营养食品越来越受到消费者尤其是女性消费者的喜爱,被誉为东方巧克力。然而,市面上销售的红糖主要是以甘蔗为原料,经提汁、澄清、煮炼、采用石灰法工艺制炼而成的。甚至还有生产白砂糖、冰糖后的低纯度糖膏分蜜而得的赤砂糖、黄片糖冒充红糖。这些产品与传统的红糖在生产工艺及营养成分上均具有显著的差异,也难以获得红糖应有的营养健康功能。因此,产量有限的传统手工红糖在市场...
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