技术编号:9373065
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 因百姓对健康的要求越来越高,食用菌开始成为餐桌上的常见菜肴。个别种植者 或是不法商贩为了使食用菌达到增加重量以获得更多利益的目的,向食用菌干、鲜品中添 加不同的化学试剂或工业原料,给百姓的食品安全带来极大隐患。经过试验验证,目前用于 食用菌的增重剂主要为氯化镁。氯化镁通常含有六个分子的结晶水,即MgCl 2 · 6H20,为单 斜晶体,有咸味,有一定腐蚀性。氯化镁价格便宜易购买,并且能使食用菌特别是黑木耳显 著增重,因此成为市面上掺假的主要添加物。 氯化...
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