技术编号:9384313
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。乳扇是云南彝族、撒尼族特有的一种传统奶制品,营养丰富,风味独特,倍受消费者的青睐。乳扇不仅含有丰富的乳酪蛋白,而且含有大量的生理效价很高的乳清蛋白,其生物学价值接近全乳蛋白。此外,乳扇含有丰富的脂肪、必需氨基酸、脂溶性维生素、矿物质,且酪蛋白胶粒较小,十分有利于人体的吸收利用,加之乳扇中包裹的乳清蛋白可阻止乳扇的融化,使其具有较佳的可烹饪性,成为餐桌上的宠儿。凤丹花,又名铜陵牡丹花、铜陵凤丹花,属江南品种群,其根皮有镇痛、解热、抗过敏、消炎、免疫等药用,具...
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