技术编号:9384465
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 乳饮料是以鲜乳或乳蛋白粉为原料,经发酵或未经发酵加工而成的产品,具有良 好的营养和感官特性,深受消费者的青睐,在软饮料市场中占有较大的份额。乳饮料根据酸 化形式的不同,可分为发酵型和调配型乳饮料。随着消费者健康意识的提高以及乳饮料市 场的快速发展,开发新型乳饮料已成为开拓乳饮料新市场的重要途径之一。 半透明及透明乳饮料是一种新型的含乳饮料,具有良好的感官特性,在国外受到 了消费者的热捧,享有"牛奶香槟"的美誉;我国市场上这类产品的种类还不多,因此作为一 ...
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