技术编号：9384862
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及生物工程，特指利用红曲霉采用固体发酵技术转化苦荞麦中 活性成分黄酮，同时降解苦荞麦中淀粉等糖类物质，经过种子扩大培养和固体发酵生产含 有黄酮、洛伐他汀和红曲色素的功能性食品。背景技术 随着我国经济的发展、人民生活水平的提高以及人们饮食结构的变化，尤其是高 脂膳食摄入的增多，高血压、高血脂和高血糖等"三高"疾病的发病率逐年上升。"三高"疾 病已成为影响国民身体健康的头号大敌，每年因"三高"疾病死亡的人数居各种疾病死亡人 数的首位。控制和预防"三高...
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