技术编号:9384980
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 食用菌不仅具有"低脂、低糖、低钠和高蛋白"之"三低一高"的特点,而且含有丰富的 营养成分及多种生物活性成分,如多糖、蛋白质、维生素、矿物质、牛磺酸、甘露醇、核苷类、 甾醇类、萜烯类等。近年来,国内食用菌产业蓬勃发展,猴头菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、平 菇、白灵菇、榆耳、蛹虫草等多种食用、药用菌产量逐年升高。 猴头燕(Hericiumerinaceus)又名猴头蘑、猴头菌、刺彳胃菌等,是一种大型真菌, 属担子菌纲、多孔菌目、齿菌科、猴头属。猴头菇是一种名贵...
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