技术编号:9390734
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。甲壳素是一种在自然界中是含量仅次于纤维素的第二大天然多糖,壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物,它们是存在于自然界唯一的天然阳离子多糖,并广泛存在于虾壳、蟹壳及真菌中。除了糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外,甲壳素被誉为人体所必需的第六生命要素。然而由于甲壳素具有不溶性,有关甲壳素低聚糖的研究停滞不前,同甲壳素和壳聚糖的大分子相比,甲壳低聚糖具有较高的溶解性,无毒,易被人体吸收。近年来随着该领域研究的深入发现,经裂解后的甲壳低聚糖展现出其独特且优越的生理活性和功能性...
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