技术编号:9391694
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。酒有特殊的醇香,深受人们喜爱,市场的酒大多是以白酒、啤酒、红酒等为主,保健功能有限,随着人们对健康的要求越来越高,具有保健功能的酒水则会更加频繁的出现在人们的生活中。果酒是以各种人工种植的果品或野生水果为原料经过破碎、压榨取汁或带皮籽发酵、浸泡或调配等工艺酿造而成的低度饮料酒,它富含有机酸、酯类及多种维生素,在果酒酿造过程中酸度调整至关重要,一般用来发酵果酒的原料多具有较高的酸度,有机酸含量过高则会造成酒味酸涩、酒体粗糙、难以入口,往往还会出现酒液失光、浑...
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