技术编号:9403811
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。藏香猪又名人参猪、蕨麻猪,是藏族原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类。生长在海拔3000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重50公斤左右。藏香猪放养在山林间,常食用虫草、松茸、人参、蕨麻等野生药材,因此不仅肉质上乘,甚至猪粪都被收购用作藏药引。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“ TK个最”。即,肉品中氣基酸含量最尚,微量兀素最尚,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是藏...
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