技术编号:9410336
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。水溶性大豆多糖是一种可溶性的膳食纤维,具有抗氧化性和食品稳定性等作用。目前对水溶性大豆多糖(water-soluble soybean polysaccharides)的提取方法研究主要有热水提取法、酸法、碱法、微波法和超声波酶法等。Mak1 M.(Mak1M.Polysaccharides of Soybean Seeds Part 1.Polysaccharide Constituentsof “Hot-Water-Extract,,Fract1n o...
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