技术编号:9411239
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。菜籽油俗称菜油,又叫香菜油,是以油菜种子榨制所得的透明或半透明状的液体,它是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。但是菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利,富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。目前大多数的菜籽油均只能起到基础作用,对于当下人民生活水平提高而出现的保健要求等无法满足。现有的抗氧化菜籽油一般采用添加抗氧化剂或某些抗氧化提取物,严重影响菜籽油本身的质量。发明内容...
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