技术编号:9411257
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鱿鱼肝脏是鱿鱼加工的主要副产物,约占鱿鱼湿重的15%左右,其粗脂肪含量约为20%?30%,鱿鱼肝脏中的EPA和DHA占总脂肪酸含量的30%以上,而EPA和DHA作为n-3系列多不饱和脂肪酸的代表,具有多种重要的生理功能,如调节脂质代谢、抗炎、抗癌和促进大脑和视觉系统发育等。鱿鱼肝脏油中还富含虾青素,因此呈现诱人的红色光泽,虾青素能清除体内自由基,调节降低这些由光化学引致的伤害,对紫外线引致的皮肤癌有很好的治疗效果,虾青素目前己被广泛开发应用于食品、医药、化...
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