技术编号:9423638
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。蕈菌包含二大类与人类密切相关的大型真菌一一食用菌和药用菌,其中的食用菌不仅富含蛋白质、氨基酸及多糖等营养物质,而且还含有人体所必需的微量元素,具有高蛋白、低脂肪、低糖、低盐和低热量等特点。我国将发展“营养、保健、益智、抗衰老”的菌类保健营养食品,列为食品加工业的重点发展领域之一。食用菌产业的蓬勃发展,甚至已经成为“动物食品”和“植物食品”之外的“第三类食品”。发展蕈菌栽培行业,也是解决我国“三农”问题的重要举措之一。据有关部门统计2011年我国仅食用菌的总...
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