技术编号:9425063
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工,特别涉及一种鱼皮食品及其制备方法。背景技术鱼皮富含胶原蛋白、多不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种微量元素,具有较高的营养与保健价值,经常食用可滋养皮肤、健脑护眼、保护心血管、预防动脉粥样硬化,鱼皮食品具有较大的开发价值和意义。鱼皮作为水产品加工的主要下脚料,其价值并未得到有效开发利用,通常仅用于生产动物饲料,甚至直接丢弃,造成资源浪费和环境污染。近年来,国内外对鱼皮的深度开发利用逐渐增多,已开发出鱼皮冻、调理即食鱼皮(如泡椒鱼皮)和挂糊油炸鱼皮...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。