技术编号:9425178
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。新加坡国立大学的一个研究团队发现,蓝光LED灯在低温酸性环境中,在温度为4至15摄氏度、pH值为4.5的环境中,蓝光LED灯可有效杀灭细菌。该团队使用了三种最常见的食物细菌一一李斯特菌、大肠杆菌和沙门氏杆菌。这一发现无疑带来了绿色食物保存方法的新可能性,像水果切块,寿司、熏制三文鱼、熟肉等酸性食物完全可以省去传统常用的化学手段,只需在蓝光LED灯光低温储存便可达到抗菌目的。目前这一发现已被刊登在《食品微生物学》(Food Microb1logy) 2015...
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