技术编号：9429927
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及一种检测花生中蔗糖含量的方法，具体地说，涉及基于高光谱成像技 术检测花生中蔗糖含量分布的方法。背景技术 花生中包含多种营养素成分，如蛋白质，脂肪和碳水化合物。在碳水化合物中，蔗 糖是最要的糖之一，生花生的甜味主要来源于蔗糖；烘烤花生的特有风味是蔗糖水解后与 游离氨基酸在花生烘烤过程中由美拉德反应产生的。因此，花生中蔗糖含量的高低直接影 响花生制品的口味品质。传统测定花生中蔗糖的方法包括高效液相色谱法和酸水解法，但 这些方法存在分析速度慢，操作步...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。