技术编号:9440574
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。随着中国快餐业的迅速发展,鸡肉的消费逐年增加,但由于肉仔鸡生产周期短,体脂蓄积过多,腹脂一般占三黄鸡体重的2% _3%,体脂有的可达20%,过多的体脂不仅降低了饲料的转化率,而且鸡肉中高浓度的不饱和脂肪酸易发生氧化酸败作用,产生过氧化产物,对鸡肉的货架期和品质产生一定的影响,严重的可发生脂肪肝综合症,不但影响鸡的生长发育,甚至可引起死亡。因此,调节三黄鸡脂质代谢不仅是降低三黄鸡体脂,提高其肉品质,满足人们消费的要求,同时也是有效预防三黄鸡脂肪肝综合症的重要...
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