技术编号:9442994
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前,国内咸味香精厂家使用的美拉德反应罐一般只采用刮板搅拌形式。此种搅拌速度慢(24-36转/分),若在进行美拉德反应的过程中需要添加干粉类物料时,在这样的搅拌速度下就不能很快的将漂浮在液面上的物料溶解进入反应体系,会影响反应进度。另夕卜,投入的固体物料若比重较大(比如食盐),若不能迅速搅动溶解的话会沉底,进而影响物料的均一性和口味。固体物料不能够与液相快速融合,而且由于投料大部分从进料口进入,固体物料集中的投入区域浓度过量,会造成与液相物料反应过度,而其...
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