技术编号:9446476
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 姜黄素是从姜科姜黄属植物姜黄根茎提取的一种略带酸性的黄色酷类物质的总 称,姜黄素是一种天然色素,色泽稳定,毒性较小,可作为一些食品的着色剂,且着色为较强 强,广泛应用于食品添加剂及燃料中。具有抑菌、抗病毒、抗氧化、保肝、利胆、降血脂、抗癌、 抗艾滋病毒等作用,有较好的临床应用价值和研发潜为。其主要成分包括姜黄素(CurI)、 去甲氧基姜黄素(CurII)及双去甲氧基姜黄素(CurIII)。其结构式分别如下双去甲氧基姜黄素 姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧...
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