技术编号:9458855
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。随着社会的进步,人民生活水平的提高,现代人们餐桌上所要求和向往的食物一般要具备营养成分全而且互补均衡,保健功能性强,食用方便,物美价廉,保质期长,不含有化学成分的添加剂,保持天然食物固有的营养成分和原汁原味的特点。大豆熟豆浆是人类的最佳食物之一。我国现行利用大豆熟豆浆生产加工的干制品腐竹、豆皮的生产工艺,仍然采用传统工艺,将豆、水比例为110的豆浆放入容器中煮熟,在加热中加入化学成分的消泡剂,进行消除泡沫,除去泡沫后放入保温容器中,熟豆浆在保持90°c左右...
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