技术编号:9459101
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。猪肉是中国绝大部份家庭餐桌上的必备菜肴,随着生活水平不断提高,人们对于猪肉的安全性和营养性的要求也越来越高,但是,猪肉中的脂肪酸多为饱和脂肪酸(SFA),功能性的多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量较低,长期食用可对健康造成不良影响。由于猪肉在人们的膳食中所占比重较大,而由于猪肉较牛羊肉更易于吸收、口感比较细腻,一般给幼儿多食用猪肉。这就对猪肉提出了更高的要求。同时,儿童在生长发育中对DHA的需求很大,所以,为满足市场需求,生产一种富含DHA的猪肉是很有市场的...
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