技术编号:9459214
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质和微量元素,被称为食中珍味,并有“一盘蟹,顶桌菜”的民谤。据《本草纲目》记载螺蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。但是美味河蟹非人人皆宜。因食用螃蟹而致过敏的案例每年均有发生。河蟹属甲壳类动物,是联合国粮农组织提出的八大类容易引起过敏的食物之一。食物致敏是全球关注的公共卫生问题,约有2%的成年人和6%?8%的儿童患有食物过敏症。几乎所有的食物致敏原都是蛋白质,但在食...
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