技术编号:9466745
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 黄曲霉毒素主要由黄曲霉(AspergillusfIavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)的代谢产物组成,是迄今发现的污染农产品毒性最强的一类生物毒素。其中, 毒性最强、危害最大的为黄曲霉毒素BI,其毒性为氯化钟的10倍、祇霜的68倍,被列入严管 的特剧毒物质。农产品黄曲霉毒素污染已成为影响食品安全和危害人们身体健康的重要污 染物。 据世界粮农组织估计,目前世界范围内有25%的农作物产品受真菌毒素的污染, 其中主要就是黄曲霉...
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